پخش خودکار ویدیوی بعدی :

طرز تهیه نان چای قزوین برای عید

۴۰۶ بازدید
منتشر شده در

مواد لازم:
آرد سفید ۷۵۰ گرم (۵ لیوان)
پودر قند ۲۰۰ گرم (تقریبا یک و یک سوم لیوان )
زرده تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۱۰۰ گرم (۴ ق غ)
کره یا روغن جامد (هر نوع کره یا روغن جامدی) ۳۰۰ گرم (یک و یک سوم لیوان خیلی خیلی تقریبی)
پودر هل ۲ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ

روغن (کره) نرم شده رو با پودر قند الک شده مخلوط و با همزن پنج دقیقه زدم . هل آسیاب شده رو هم اضافه کردم . زرده تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کردم و هر کدوم رو جداگانه سی ثانیه زدم . بیکینگ پودر رو به ماست اضافه کردم و بعد به مواد اصافه کردم و یه کوچولو زدم .
آرد رو الک کردم و داخل موادم ریختم و دیگه از دستم کمک گرفتم و خمیر رو ورز دادم ، این خمیر نیاز به ورز دادن زیاد نداره و الا روغن میفته ، آرد رو کم کم بریزین ، تا خمیر به دست نچسبه آرد زیادی باعث میشه لطافت شیرینی تون از بین بره .
این خمیر نیاز به استراحت نداره . با وردنه بین دو تا کیسه فریزر باز کردم به قطر چهار ، پنج میل . بعد هم قالب زدم ، هر طرحی که دوست داشته باشین .
بعد شیرینی ها رو داخل سینی فر چیدم .
برای رومال شیرینی : دو زرده تخم مرغ+زعفران غلیظ + ۲ ق غ ماست + ۲ ق م شکر رو با چنگال زدم و با قلمو روی شیرینی مالیدم . برای اینکه خوش رنگ تر بشه ، دوباره بعد از اینکه همشون رو رومال کردم دوباره یه دور دیگه از اولین شیرینی رومال رو تکرار کردم و آخر کار ام کمی کنجد روش پاشیدم .
فر رو هم که از یه ربع قبل روشن بشه ، سینی رو در فر ۱۷۵ درجه در طبقه وسط به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم . دو دقیقه هم آخر کار گریل رو روشن کردم تا روش خوشرنگ تر بشه .
🔴 برای من ۱۰۰ عدد شیرینی شد . 🔴 ماندگاری این شیرینی زیاده تا یک ماه در ظرف درب بسته محیط خنک با کیفیت می مونه .
🔴بدون فر هم توی فر دست ساز روی گاز میشه .
شیرینی نخودی ویژه عید نوروز شیرینی عید نوروز شیرینی عید جدید طرز تهیه شیرینی عید طرز تهیه شیرینی نخودی طرز تهیه شیرینی نخودچی طرز تهیه شیرینی بهشتی شیرینی های عید شیرینی گل مینا شیرینی پنجره ایی شیرینی صدفی شیرینی سنتی یزد شیرینی گاندی طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی شیرینی مربایی شیرینی عید شیرینی میشکا شیرینی نخودچی دستور شیرینی کشمشی شیرینی نخودچی بدون فر شیرینی بی بی طرز تهیه شیرینی مربایی شیرینی تر شیرینی ساده خانگی انواع شیرینی طرز تهیه شیرینی عید شیرینی پفکی طرز تهیه شیرینی پفکی

دیدگاه

تا کنون برای این ویدئو دیدگاهی نوشته نشده است.