بادمجان شکم پر؛ با روش پخت مجلسی

۰ بازدید
منتشر شده در
چی لازم دارم: گوشت چرخ کرده 200 گرم بادمجان 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه جعفری 50 گرم گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک، پودر فلفل قرمز، ادویه خورشت به میزان لازم چطور بپزم: 1- پیاز را خرد کرده و در 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید. 2- بادمجان ها را بصورت راه راه پوست گرفته و وسط آنها را به صورت عمودی برش دهید ، به طوری که از وسط نصف نشود سپس در ماهیتابه مقداری روغن ریخته و بادمجونها را بچینید، درب ماهیتابه را گذاشته تا بادمجانها هم سرخ و هم پخته شوند . 3- سیرخردشده، ادویه خورشتی و فلفل قرمزرا با پیازداغ تفت داده سپس گوشت چرخ کرده را بیافزایید و کاملا سرخ کنید ودر آخر رب گوجه فرنگی و نمک را با مواد تفت دهید. 4- جعفری را شسته، خرد و به مایه گوشت بیافزایید. 5- گوجه فرنگی را خرد و کف قابلمه موردنظر بچینید. 6- بادمجان ها را از مایه گوشت پرکرده و روی گوجه فرنگی ها بچینید. 7- چند ورقه گوجه فرنگی روی بادمجانها قرارداده و اجازه دهید 10دقیقه با حرارت متوسط بپزد.

دیدگاه

تا کنون برای این ویدئو دیدگاهی نوشته نشده است.