لوبیا پلو را حرفه ای بپزید

۰ بازدید
منتشر شده در
  گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم(بهتره ک گوشت قسمت چرب گوسفند باشه. و اینکه میتونید تز گوشت چرخ شده و یا گوشت گوساله هم استفاده کنید) لوبیا نیم پز شده ۳۰۰ گرم (ربع کیلو) زعفران دم کرده غلیظ نصف فنجان رب گوجه فرنگی ۳ قاشق پر چوب دارچین ۲ تیکه نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری ادویه پلویی ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه نصف قاشق چایخوری پیاز ۱ عدد نسبتا درشت نگینی شده برنج ۲ پیمانه ابتدا گوشت رو با دو لیوان آب و نصف پیاز و نصف قاشق چایخوری زردچوبه میپزیم. بعد توی ی ماهیتابه اول پیاز رو سرخ میکنیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم کمی تفت میدیم و ادویه ها و چوب دارچین رو اضافه میکنیم تا بوی ادویه ها خارج بشه. لوبیا ها رو هم اضافه میکنیم تا در این زمان کمی نرم بشن. بعد چند دقیقه تفت دادن و ترکیب مواد رب گوجه رو اضافه میکنیم. خوب تفت میدیم تا رنگ رب گوجه باز بشه. بعد ۱ لیوان آب اضافه میکنیم و اجازه میدیم آب تبخیر بشه و مواد یکدست شوند. بعد نصف زعفران رو اضافه میکنیم و جوب دارچین رو خارج میکنیم. من برای این مقدار، ۲ پیمانه برنج پختم کف قابلمه ک نچسب هم هست روغن ریختم سیب زمینی چیدم و ی لایه برنج و یه لایه مواد گوشتی تا زمانی ک تمام بشن. در آخر زعفران باقیمانده رو روی برنج ریختم و روی شعله ملایم ۲۵ دقیقه دم دادم 

دیدگاه

تا کنون برای این ویدئو دیدگاهی نوشته نشده است.