آشپزخونه

طرز تهیه خمیر پاستا ماکارونی در منزل

چگونه در خانه ماکارونی شکلی درست کنیم؟ مواد لازم مطالب پیشنهادی ۳٫۵ پیمانه آرد کامل ۵ عدد تخم مرغ درشت زمان تقریبی: ۳۰ دقیقه طرز تهیه ابتدا آرد را الک کنید. در مرکز آن یک حفره ایجاد کرده و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید. با استفاده از چنگال، تخم مرغ و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید. خمیر را تا زمانی که کاملا یکدست و لطیف نشده، با دست ورز دهید. اگر خمیر حالت چسبندگی داشت، نصف پیمانه آرد اضافه کنید و دوباره ورز دهید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که خمیر به دست نچسبد. آن را درون کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت دهید. پاستاها را به ترتیبی که در ویدئو آموزش داده شده، شکل دهید. سپس آن ها را به مدت ۳ دقیقه در مخلوطی از آب و نمک جوشیده، بپزید. در آخر هم آن را با سس دلخواه سرو کنید.