مجله آشپزی

طرز تهیه سس سفید(سس بشامل)

طرز تهیه سی بشامل یا همون سس سفید دوقاشق آرد سفید(آرد شیرینی پزی)دوقاشق کره یا پنجاه گرم دولیوان شیر گرم ارد رو بزارید رو گاز وتفت دهید دو دقیقه کافیه تغییر رنگ نده فقط بوی خامی آرد گرفته شه کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا کره توش آب بشه وشیر گرم رو کم کم بهش اضافه میکنیم شیر آگه سرد باشه موقع اضافه کردن آرد گلوله میشه مرتب با هم زن دستی بزنید تا گلوله گلوله نشه نمک وفلفل سیاه بزنید چند جوش که زد کافیه غلظتش به اندازه فرنی باشه حتمااا از کره استفاده شه روغن خوشمزه نمیشه بو نمیده خیلی هم خوش طعمه عزیزان از شیر گرم استفاده کنید تا گلوله گلوله نشه اگه دیدید سس گلوله شده از صافی رد کنید واستفاده کنید سیب زمینی رو که کف قالب لازانیا میزارید حتماااا ورقه ای و نازک باشه وگرنه پخته نمیشه اگه کمی ضخیم برش میزنید نیم‌پز کنید وبزازید اینو بگم سیب زمینی اختیاریه دوست ندارید نزارید